Фасоль красная (лоби)-100 г,
лук репчатый-30 г, масло топленное-20 г, орехи грецкие (ядро)-30 г,
уксус-20 г или сок гранатовый-15 г, зелень кинзы-20 г, перец, соль.
Вареную фасоль протирают, заправляют пассированным репчатым луком,
солью, перцем. Ядро грецких орехов толкуют, разводят уксусом или
гранатовым соком, добавляют к фасоли, перемешивают, сверху посыпают
зеленью кинзы, луком репчатым, нарезанным кольцами.
|