ШАШЛЫК ИЗ ДЕМЬЯНКИ С КУРДЮКОМ |
|
Баклажаны-демьянки (мелкие) очищают,
обрезают конец с плодоножкой. Бараний курдюк нарезают по 15-20 г и
нанизывают вперемежку на шомпол и жарят в мангале. При подаче баклажаны
очищают от кожицы, вместе с жаренным курдюком измельчают, солят, перчат и
сверху посыпают зеленью.
|